전국 곳곳에는 현지인의 인정을 받는 식당들이 있다.  맛도 맛이지만, 정직한 운영과 구수한 인심으로 사랑받는 식당들은 현지인 단골이 손님의 주를 이뤘지만, 최근 여행에서도 현지의 맛을 찾는 이들이 늘어 여행객의 비율이 크게 높아졌다.

그중 거제시 아주동에 위치한 '화자오 마라탕'은 많은 이용객들에게 입소문이 자자한 맛집으로 뜨겁게 사랑받고 있다.

이곳은 디자인과 출신의 일본 유학파로 뛰어난 인테리어 감각을 통해 셀프 인테리어로 만들어 냈으며 기존 마라탕 가게의 비슷한 분위기를 깨고, 색다른 색감과 분위기를 만들었다.

'화자오 마라탕'은 중국식 마라탕의 강한 향신료 맛을 국물 요리를 즐겨하는 한국인의 입맛에 맞는 레시피로 바꿔 특제소스로 맛을 낸 중독성 강한 마라향에 사골육수의 진한 맛과 땅콩소스의 고소한 맛을 가미시킨 특제 한국식 마라탕을 제공한다.

한국인이 선호하는 신선한 채소, 면, 완자, 해산물, 고기 등으로 다양하게 구성하여 셀프바를 운영하여 선택의 폭을 넓혔으며, 마라(맵고 얼얼한 맛)의 단계도 선택가능하게 하여 고객의 니즈에 맞춘 DIY식 마라탕이다.

하는 재료를 선택해 무게를 달아 계산하고 기호에 맞게 매운맛 단계를 조절하여 주문 가능하며 강한 마라향을 좋아하는 마라탕 마니아는 물론 향신료 맛을 걱정하는 고객 모두 마라탕을 즐길 수 있도록 조리했다.

거제도 1인 가구 비중이 늘고 혼밥족 증가해 배달 외식 시장을 겨냥해서 배달도 가능하며 매장에서 먹는 것과 동일하게 배달 어플에 원하는 재료를 선택할 수 있게 세팅하고 매운맛 단계 조절하여 제공한다.

'화자오 마라탕' 의 사장은 신선하고 건강한 식재료를 초음파 세척기로 세척하여 철저한 위생관리하여 공급하고, 육수와 소스는 항상 당일 소진을 원칙으로 하며, 중국 식자재와 소스류의 경우 수입된 제품으로만 조리해 제공하니 늘 신선한 요리를 안심하고 즐길 수 있다.

친구들과의 만남, 데이트, 그리고 각종모임 등의 장소는 '화자오 마라탕' 에서 질좋고, 맛도 좋은 음식들과 함께해도 좋을 듯 하다.

주소 : 경남 거제시 아주동 1701-10 (아주1로3길 12 1층)
영업시간 : 월 - 일 11:30 - 23:00
예약문의 : 0507-1413-5803

박춘광 기자  gjtline@naver.com

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