안냐세욤........

날씨 정말 덥네요..

컴퓨터 앞에서 열심히 작업을 하지만 어느새 두 눈이 스르르 ~

으흡! 정신차리고 일해야지......

근데 오후라 그런지 허기지면서  배가 고파오네요. ㅠ.ㅠ~

오늘은 20분 완성요리 꽃빵, 고추잡채를 만들어 볼께요.

 더워서 불옆에 오래 있긴 싫고 초간단 꽃빵, 고추잡채로 저녁 한끼 때워야 겠어요. ^^*

[재료]

잡채재료

마트에 파는 꽃빵 1봉지, 정육점에서 파는 양념돼지불고기 200g, 노랑, 빨강, 초록피망 각 1개씩, 양파 1개, 새송이 버섯 1개, 부추 100g, 깐마늘 10개, 생강 1톨, 전분 1큰스푼,

소스재료

소주 1큰스푼, 간장 1큰스푼, 굴소스 1큰스푼(마트가면 팔아요, 전 갠적으로 팬더곰그림 소스가 잴 맛있더라구요) , 참기름 적당량, 후추.

사전준비

1. 부추는 깨끗이 씻어서 7cm간격으로 썬다.

2. 색깔별 피망도 피망 길이방향으로 길게 채썬다.

3. 양파와 생강, 마늘도 얇게 채썬다.

4, 새송이 버섯도 7cm간격으로 얇게 채썬다.

5. 양념고기는 한입크기로 자른다.

조리법

1. 프라이팬에 기름을 두르고 채 썬 피망, 버섯, 양파, 생강, 마늘, 부추 순으로 볶은 후 접시에 담는다.

2. 양념고기를 잘 익을 때 까지 볶다가 미리 볶아둔 재료를 합쳐서 소주, 간장, 굴소스, 후추를 넣고 다시 한번 볶는다.

5. 마지막으로 물 200ml를 전분과 잘 섞어 위 재료 위에 부은 후 전체 재료를 뒤적여 녹말 가루가 잘 섞이도록 한다.

5. 참기름으로 마무리 한다.

*TIP: 야채는 단시간 살짝 볶아서 식감이 살아있어야 해요.

생으로도  먹는 만큼 불위에 살짝 지나갔다 싶을 만큼 가볍게 볶아주세요.

* 꽃빵은 미리 냄비에 물을 조금 부은 뒤 찜기를 이용해 쪄주세요.

전자렌지에 돌려 봤지만 맛이 없더라구요. 병맛이에요. ㅠ.ㅠ

허원영 기자  webmaster@gjtline.kr

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